Dừa trong đời sống con người

Cây dừa được trồng gần như tự nhiên, chế độ chăm sóc rất ít, do đó người trồng ít khi phải sử dụng các loại thuốc trừ sâu. Bởi vậy, các sản phẩm được làm từ dừa gần như là trong lành và tinh khiết.
-Dầu dừa: Nếu được tinh luyện và phối hợp với các loại dầu khác (dầu đậu phộng, dầu cọ, dầu đậu nành) thì sẽ trở thành một loại dầu ăn rất tốt cho sức khỏe. Hạn chế của dầu dừa là hàm lượng axit béo bão hòa cao (87%), không có lợi cho sức khỏe. Trong dầu dừa chứa nhiều Vitamin E (83mg) chống lại quá trình oxy hóa, làm giảm quá trình lão hóa của cơ thể con người.

– Những vật dụng độc đáo từ dừa: Gáo dừa, ống hút dừa, muỗng dừa…

-Những món ăn hấp dẫn từ dừa: Nước trái dừa tươi là một nguồn nước quý, giá rẻ, rất hợp vệ sinh. Nước dừa tươi có các loại đường (glucose, fuvtose, succrose,…), khoáng chất (kalium, magieseum,…) có lợi cho sức khỏe. Các loại dừa có nước ngọt như: Dừa dâu, dừa chùm, dừa dứa, dừa xiêm xanh, dừa Tam Quan… mà người dân xứ dừa thường có câu: “Uống nước dừa Xiêm khỏi tiêm thuốc bổ”.

Những nguyên liệu sử dụng trong các món ăn có thể chia thành 4 nhóm sau:
+Nhóm nước cốt trực tiếp vào trong thức ăn: cháo dừa, tép rang dừa, mắm kho dừa, khô cá biển kho nước cốt dừa, các loại chè khoai, chè đỗ, bánh tét có sử dụng nước cốt dừa.
+Nhóm dùng nước cốt đã nấu chín với bột cho sánh lại để ăn kèm với chuối nướng, bánh bò, bánh cục…
+Nhóm dùng nước dừa tươi để nấu như cơm dừa, tiềm, thịt kho tàu,…
+Nhóm dùng cùi dừa nạo thành sợi hay nạo nhuyễn để trộn với các nguyên liệu khác như bánh ít, cơm dừa, cốm dẹp…
+Nhóm động vật: chuột nấu dừa, cún cún quay nước dừa; rắn mối nấu cháo đậu xanh hay xào sả ớt với dừa; rắn nước bằm xúc bánh tráng dừa; rắn bông súng hầm sả, nước dừa…

Như vậy, cây dừa có vai trò rất quan trọng trong đời sống văn hóa-kinh tế của con người Việt.

————————————————–
CÔNG VIÊN DỪA COCOPARK
CUỘC SỐNG XANH- GREEN LIVING
Địa chỉ: 09A – Huyền Trân Công Chúa –  Thành phố Đông Hà – Tỉnh Quảng Trị.
Hotline: 0855.57.8686
Fanpage: https://www.facebook.com/congviendua/